一、速凍食品包裝機生產中應考慮的問題

1、 包裝(zhuang)結構(gou)和包裝(zhuang)材(cai)料對冷(leng)凍食品的(de)(de)影響(xiang)。目的(de)(de)了(le)解包裝(zhuang)材(cai)料中添加劑和其(qi)他成分在冷(leng)凍食品中的(de)(de)遷移及冷(leng)凍過程研(yan)究了(le)食品中(zhong)某些成分在流通過(guo)程中(zhong)對速凍食品質量(liang)的影(ying)響。

2、 合(he)理(li)的(de)包裝(zhuang)結構設(she)計和裝(zhuang)飾設(she)計。根據(ju)冷凍食品的(de)保護。

3、 商品的(de)市場定(ding)位(wei)和(he)流通區(qu)域條件(jian)。商品的(de)市場定(ding)位(wei)、運輸方式、流通地(di)區(qu)的(de)氣(qi)候和(he)地(di)理條件(jian)是速(su)凍食品包裝設(she)計的(de)關鍵因(yin)素(su)設計時必須考慮的(de)(de)因素(su)。國(guo)內銷售的(de)(de)商品(pin)和出口到不同(tong)國(guo)家的(de)(de)商品(pin)的(de)(de)包(bao)裝(zhuang)裝(zhuang)潢要求不同(tong)，不同(tong)的(de)(de)運輸(shu)方式(shi)對包(bao)裝(zhuang)的(de)(de)保護作用(yong)也不同(tong)要求不一樣(yang)。

4、 冷(leng)凍(dong)食品的特(te)性及(ji)其所(suo)需的保(bao)護條件(jian)。對速(su)凍(dong)食品的主要成(cheng)分，特(te)別是脂肪、蛋白質(zhi)和維生素進行了研究營養物質的敏感因素包括光、氧、溫(wen)度(du)、微生物、物理(li)機械因素。只(zhi)掌握包裝(zhuang)冷凍(dong)食品的原料只有確定了(le)包裝的(de)物理、化學、物理特性(xing)及其敏(min)感因素，確定了(le)所需的(de)防護條件(jian)，才能確定選擇何種包裝材料和包裝工藝進(jin)行包裝作業以實現其保護功能，延(yan)長其貯(zhu)存(cun)期(qi)。

5、 包裝(zhuang)材(cai)(cai)料(liao)的包裝(zhuang)特(te)性、適用范圍(wei)和(he)條件。包裝(zhuang)材(cai)(cai)料(liao)種類繁(fan)多，性能各異。因此，有(you)必要了(le)解(jie)各種包裝(zhuang)材(cai)(cai)料(liao)和(he)容器的特(te)性可根(gen)據包(bao)裝冷凍食品的保(bao)(bao)護(hu)要求選擇包(bao)裝性能(neng)，既能(neng)保(bao)(bao)護(hu)冷凍食品的風味(wei)和質(zhi)量，又(you)能(neng)體(ti)現其(qi)商品價值，使綜(zong)合包(bao)裝成本合理這(zhe)是(shi)一種很(hen)好的包裝(zhuang)材料。